오징어는 한마리만 필요했다

 

부추는 1/3

 

홍 청고추

 

그리고 부침가루

 

오징어는 윗부분을 자르고

 

아래부분을 자르고 칼을 속으로 넣어서 한바퀴 돌리면 내장이 제거되고

 

안에서 잘라서 다시 넙적하게 펴서 ....

 

홍고추나 청고추도 색깔을 위한 것이다

 

부추는 적당히 잘르고 부침가루만 사용했다

 

후라이팬에 적당량의 소스를 넣고 뒤집어 펴서 다시 기름을 확인하고

 

....

 

너무 불이 세면 줄이고

 

..

 

학교 다닐때 생각이 난다

 

부추전에 오징어는 조금 ....

 

전에는 튀김가루를 넣었는데...생각해보니 안넣는 것이 좋다